Edizione 2024

Programma

Convegni e workshop

I più importanti temi legati al presente e futuro del settore lattiero-caseario, trattati dai suoi professionisti ed esperti.
La partecipazione ai convegni è gratuita per tutti i visitatori di B2Cheese.

Scopri l'agenda

Sala Caravaggio 25 Settembre

11:00 - 12:00

Il lattiero caseario alla prova dell’inflazione. Trasferire il valore, culturale ed economico, di latte e formaggi dalla stalla al consumatore: la parola ai player della filiera.

Sala Colleoni 25 Settembre

12:30 - 13:30

La nuova frontiera del Grana Padano DOP: la prima forma interamente tracciata in Blockchain arriva sulle tavole di tutto il mondo
14:30 - 15:30

Si fa presto a dire sostenibilità. Quali meriti e quali compiti hanno le piccole produzioni casearie?
16:00 - 17:00

ITS Academy Agroalimentare – Un percorso tra imprese e produzioni

Sala Caravaggio 26 Settembre

11:30 - 12:30

ESG nella filiera lattiero-casearia: sfide e best practice di settore.
16:30 - 18:30

Esportazione dei prodotti lattiero-caseari verso i paesi Extra-UE: normativa e certificazioni sanitarie.

Sala Colleoni 26 Settembre

15:00 - 16:00

AI, innovazione e tecnologia: opportunità per la filiera lattiero-casearia.

Guilde Internationale des Fromagers

B2Cheese ospita la finalissima della seconda edizione del Gran Premio del Formaggiaio, il concorso nato per celebrare l’arte del formaggio italiano, organizzato dalla Guilde International des Fromagers italiana.

Il vincitore del concorso rappresenterà l’Italia al Mondial du Fromage di Tours, in Francia, per il titolo di Miglior Formaggiaio del Mondo.

Programma Guilde Internationale des Fromagers a B2Cheese 2024 25 settembre

09:30

Finalissima del concorso “Gran Premio del Formaggiaio 2024"
16:00

Premiazione e brindisi
18:00

Chiusura e saluti

Programma Guilde Internationale des Fromagers a B2Cheese 2024 26 settembre

11:00

Celebrazione del 644esimo Capitolo della Guilde Internationale des Fromagers. Intronizzazione dei nuovi soci
13:00

Light Lunch*
*Prenotazione obbligatoria
15:00

Brindisi e saluti

Cheese Lovers Night

Un evento informale, su invito, per costruire e consolidare relazioni in un contesto di piacevole relax, dedicato sempre a buyer ed espositori, ma anche alle istituzioni e alla stampa.

Una serata informale e conviviale in una suggestiva location nei pressi della Fiera, uno spazio dinamico e accogliente dove design e gusto decorativo d’avanguardia si uniscono alla qualità del servizio e della cucina.

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